ישנם סוגים רבים של חומרים לכוסות קפה, כגון כלי חרס, נירוסטה, חרסינה עצם וכן הלאה. חרסינה וכלי חרס מזוגגים ונורים כאחד. המרקם של כלי החרס מחוספס יחסית ומעט סופג. אם הזיגוג נופל, חלק זה יהיה מזוהם בקלות ולא ניתן לשטוף אותו. לכוס חרסינה עצם יש בידוד תרמי טוב, שיכול לשמור על הקפה חם בכוס, אבל המחיר גבוה מאוד; הנירוסטה הדו-שכבתית בעלת בידוד תרמי גבוה, עמידה ולא תישחק, המחיר מעט טוב יותר מקפה חרסינה עצם, אך היא חסרה סקס יופי;
הפשטות של החימר והעגולות של החרסינה בהתאמה מסמלות עמדות קפה שונות.
כוסות טרקוטה: עשירות במרקם, מתאימות לקפה קלוי כהה ועשיר.
פורצלן: הנפוץ ביותר, יכול פשוט לפרש את הארומה העדינה של הקפה. ביניהם, הקפה חרסינה עצם העשויה מחימר חרסינה ברמה גבוהה ומעורבבת עם אבקת עצמות בעלי חיים היא בהירה במרקם, רכה בצבעה, גבוהה בצפיפות וטובה בשימור חום. בחירה מצוינת.
תחת הרעיון שקפה חייב להיות שיכור חם, יצרני הכוסות אפילו פיתחו חרס עם אפקט בידוד תרמי, ואפילו חרסינה עצם כי הוא טוב יותר מכוס פורצלן. כוסות חרסינה עשויות אפר של בעלי חיים יכולות לגרום לטמפרטורת הקפה בכוס לרדת לאט יותר. עם זאת, מכיוון שמחירו יקר בהרבה משני הקודמים, הוא משמש לעתים רחוקות על ידי משפחות רגילות, וניתן לראות אותו רק בבתי קפה מתוחכמים יותר.
